A Rita nasceu no Macapá (Piaui) à beira-mar; casou e veio morar para Camocim à beira-mar. Convencia-a a vir cozinhar para nós na Baía das Caraúbas e ela veio porque é à beira-mar. Ela trouxe o doce de melancia, o doce de banana caramelizado e o doce de abacaxi com pimenta, entre muitos outros pratosContinuar lendo “Poemas do Mar”
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Plantar à Beira-Mar
Na Baía das Caraúbas cultivamos folhas verdes, legumes e frutas; tudo isto numa praia onde o solo é areia. Para as folhas e legumes, fizémos canteiros elevados do solo; para as frutas estrumamos o solo e adubamos com NPK. Hoje foi dia de fazer sementeiras. Começámos por estrumar os canteiros com estrume de galinha paraContinuar lendo “Plantar à Beira-Mar”
Pescada frita com arroz de tomate
O mar da Rota das Emoções tem muita variedade de peixe. Um dos meus peixes preferidos é a pescada que as canoas dos pescadores nossos vizinhos trazem todas as manhãs. É um dos peixes mais gostosos, pois é pescado durante a noite e chega fresco todos os dias. Gostamos de fritar estas pescadas e comerContinuar lendo “Pescada frita com arroz de tomate”
Crónicas do mar
Uma grande escritora portuguesa disse uma vez que quando morresse haveria de voltar para resgatar aqueles momentos que passou longe do mar. A atracção pelo mar e pela água é muito forte, talvez porque faz sentir bem, talvez porque esconda mistérios que queremos desvendar. Hoje li sobre “a memória da água” e li também queContinuar lendo “Crónicas do mar”
Crónicas do Mar 